Braindisorder If you are not free to choose wrongly and irresponsibly, you are not free at all.

22Jan/142

Weekje voor 50 euro: dag vijf

Weer soep

Weer soep, zeg ik wel, maar ik eet best vaak soep. Lekker makkelijk, zit veel in en is makkelijk uit te breiden. Het budget laat het niet echt toe dat ik op eigen wijze mijn soep maak, met allemaal verse ingredienten van de markt. Kan wel, maar dan eet ik de halve week soep en ik zit juist mijzelf een beetje uit te dagen om wat variatie binnen het budget te passen. Tot nog toe heb ik geld over, dus dat gaat best aardig.

Hoe meer ik maak met beperkte middelen hoe meer ik besef dat ik een luxebeestje ben. Ik wil elke keer grijpen naar mijn lekkere Simon Levelt theejes, maar hou mijzelf weer tegen en pak maar een zakje, amper te zuipen, Lidl-thee. Als het moet dan moet het, als je geen geld hebt dan is er weinig keuze, maar volgens mij valt er met juiste keuzes best te leven in beperkte luxe met een beperkt budget. Ik heb wat foute keuzes gemaakt in wat ik heb gekocht, wat ik dacht dat hetzelfde zou zijn als wat ik gewend ben, maarja, dat is gewoon dus niet zo.

Gelukkig zijn suikerproducten relatief wel goedkoop, maar helaas zijn duurdere producten met fructose, wat sneller opgenomen wordt, weer duurder. Normale suiker, als ik een hypo heb, is niet echt een keuze. Dan zit ik daar een-twee uur duf nietszeggend voor mij uit te kijken, met een gruwelijke pijn in mijn harses en te trillen als een malle voor ik weer iets kan doen, terwijl het met dextro zo opgelost is binnen een minuutje of vijf in de meeste gevallen.

De geen suiker-regel van het voedingscentrum is dan ook wel leuk, maar is voor meer dan een miljoen Nederlanders die diabetes hebben, waarvan dat aantal 90% type 2 hebben en 10% type 1, zoals ik, dus geen optie. Die hebben het af en toe gewoon heel hard nodig anders gaan ze simpelweg van hun stokkie. Ik ben dan zelf ook niet zo blij met de constante vermindering in suikers (koolhydraten) in voedsel. Dat betekent dat ik constant 'slecht' voer bij moet gaan eten om aan mijn koolhydraten te komen.

Morgen heb ik wel tijd, en hoef ik niet, zoals vandaag naar een beurs, dus ik ga voor het eerst van mijn leven eens proberen aardappelkoeken te maken. Heb alles in huis, dus even knutselen met voer heb ik wel zin in.

Al met al wel een leuk experiment tot nog toe. Nog twee daagjes en ik zie bij de afspraak die we zaterdag hebben al de lekkere thee, koffie en gebakjes al staan.

Resterend in de kas:

Uitgegeven:

  1. € 34,87
  2. -
  3. € 3,73
  4. € 5,34
  5. -

Over: € 6,06

Filed under: Koken 2 Comments
22Jan/140

Weekje voor 50 euro: dag vier

Dagje te laat met schrijven, maar gister door drukte helemaal ingestort en werd vrolijk wakker voor de TV.

Voor de variatie gister even wat vis gehaald in plaats van nog een keer kip of gyros. Koolvis uiteraard, want elk muntje draai ik een paar keer om. Het bevat netjes de voedingsstoffen en is geen grote vis, dus ook minder naars van de lagere voedselketen, maar het smaakt voor geen meter, dus even opgepimpt met droge kruiden en laten zwemmen in ketsjap. Erbij wat overgebleven gekruide aardappels die ik opgebakt heb en wat verse tomaat en komkommer met een sausje.

Buiten dat ik voor het eerst in mijn leven prijsbewust ben gaan kijken naar producten merk ik wel dat variatie wat lastig is als je binnen budget wil blijven. Ook merk ik dat ik straks een berg voer over heb om een half weeshuis te voeren. Dat ik extra bijkoop is dus niet omdat ik mijzelf of gasten niet kan voeren, maar meer om eentonigheid te voorkomen. Ik hou van koken, ookal faal ik er vaak in.

Het ziet er echter naar uit dat ik de rest van de paar dagen niets meer hoef te kopen en dat ik dus een enorme hoeveelheid aan voer overhoud. Als er niets geks gebeurt dan hou ik dus een positief saldo over in tegenstellingen tot mijn lotgenoten.

Een goede vind ik wel wat Manon in haar blog schreef over het gezamenlijk inkopen van biologische groenten. Ik heb zelf in deze week alleen met diepvriesgroenten gewerkt. Het is voedzaam, er zit alles in, maar is verre van hippiewaardig. Iets wat ik nog steeds van overtuigd ben waar de meeste mensen met een krap budget niet mee bezig zijn. Maar, normaalgesproken haal ik met enige regelmaat vlees en groenten bij een zorgboerderij vlak buiten Alphen. Je wordt niet snel geholpen en rekenen is soms wat lastig voor ze, maar het is te proeven dat het niet zo plastic smaakt als vlees en/of groenten uit de supermarkt. Bovendien heb ik dan weer wat beweging om daar te komen, win win.

Gekocht:

  • Groentesoep € 0,77
  • Dextro classic € 1,69
  • Melk € 1,29
  • Koolvisfilets € 1,59

 

Resterend in de kas:

Uitgegeven:

  1. € 34,87
  2. -
  3. € 3,73
  4. € 5,34

Over: € 6,06

Filed under: Koken No Comments
20Jan/144

Weekje voor 50 euro: dag drie

Dag drie op de meest deprimerende dag van het jaar. Ik heb daar niet zo'n last van. Ik vind bewolkt, een beetje donker, wellicht wat regen erbij, altijd wel iets gezelligs hebben. Hele volkstammen die het liefst met 40 graden op het strand zitten bakken, mij niet gezien. Geef mij dan maar blue monday.

Na discussie over 'de regels' van het experiment en door de praktijk van het winkelen moet ik toch zeggen dat de regels een beetje vaag zijn. Zo moeten we rekenen wat op het bonnentje staat, maar veel van die producten gebruik ik nog zeker een maand. De olie, ketsjap en sweet chili bijvoorbeeld. Maar hoe zit het dan met producten die je daarvoor hebt aangeschaft en bij de winkel inlevert voor statiegeld?

Misschien is het omdat het de eerste keer is in deze hoedanigheid of omdat er wellicht wat overhaast begonnen is aan het geheel dat de regels wat slordig zijn. Hieronder de regels wat we wel en niet mogen gebruiken.

Vrij te gebruiken (dus die hoef je niet van je 50 euro aan te schaffen) zijn:

  • Peper en zout
  • Gedroogde kruiden en specerijen uit je eigen keukenkastje
  • Azijn
  • Suiker in geringe hoeveelheden
  • Mosterd
  • Bloem om saus te binden
  • Andere zaken zoals sausjes (flesje, zakje) en olijfolie moet je wel kopen.

 

Speciaal

Het blijft een beetje een speciaal lijstje. Peper, zout en gedroogde kruiden snap ik. Dat ga je niet allemaal apart aanschaffen, zijn producten die praktisch oneindig houdbaar zijn en waar je vaak veel verschillende van wil gebruiken. Als je een nieuw kruidenrek aan moet schaffen, voor een week, ben je, in mijn geval, in één keer door je budget heen. Maar wat doet azijn, als je geen olijfolie mag, op die lijst en waarom wel bloem, maar bijvoorbeeld geen maïzena? De mosterd is al helemaal verdwaald, waarom bijvoorbeeld geen ketchup of mayo? Doe dan gewoon wel of geen condiments, maar niet alleen azijn en mosterd. Dat had voor de financieën en het experiment een stuk eenduidiger geweest.

Geen tijd

Vandaag was het opeens een druk dagje geworden, dus helaas geen tijd om even naar de Lidl te fietsen/rijden. Snap nog steeds niet dat ze geen Lidl/Aldi hebben in het centrum, maar dat zal wel iets met de Hoogvlietvinger in de gemeentelijke Alphense pap te maken hebben.

Mijn dichtsbijzijnde supermarkt is de AH in de Aarhof. Niet goedkoop. De 5kg aardappels die ik bij de Lidl heb gekocht haal je net aan 3kg voor in de AH. Maar soms heb je, als alleenwonende zeker, geen tijd om verderop te gaan kijken bij een goedkopere supermarkt. Waarbij wel genoteerd moet worden dat goedkoop niet altijd duurkoop is, maar als het om voedselproducten gaat vaak gewoon niet te kanen. De groene thee en kaas van de Lidl krijg ik met moeite mijn strot door. Vlees en groente is daarentegen weer prima daar.

Soep

Op het menu staat vandaag een laf blikje 'stevige' kippensoep die ik op ga pimpen met kip en groente om aan de juiste hoeveelheid te komen. Zoveel groente hoeft er niet bij want ik heb vandaag mijn bammetjes al voorzien van de nodige schijfjes tomaat en komkommer.

Gekocht:

  • Kippensoep € 0,83
  • 2x Euroshopperbier € 1,02
  • Scharreleieren € 1,09
  • Kalkoenfilet € 0,79

 

Resterend in de kas:

Uitgegeven:

  1. € 34,87
  2. -
  3. € 3,73

Over: € 11,40

Filed under: Koken 4 Comments
19Jan/140

Weekje voor 50 euro: dag twee

Vandaag: bezoek!

Dus gezellig koken voor twee op dag twee. Maar eerst genoten van de gemarineerde kip op brood. Dat is sowieso iets wat ik wel vaker doe en best kostenbesparend is (volgens mij) als je van die bulkproducten koopt. Groot inslaan, wat extra's maken en dat de volgende dag weer herbruiken of in het geval van rijst, een lekker toetje van maken.

Maar, vanavond op het menu stond gebakken gekruide aardappels. Heb nog steeds 5kg en voor het tentakels gaat groeien maar iets mee doen. En daarbij een half pak (250 gram) gyros. Ik had geen flauw idee hoe kruidig dat van zichzelf was uit de verpakking dus ik heb er niet al te veel bijgedaan daar voorgemarineerd/gekruid vlees nogal eens het zoutvaatje te zien krijgt. Beetje peper erbij was afdoende. Heerlijk een komkommer met een paar tomaten erbij versneden als salade en gekruid met de dressing van de Lidl.

Eveline heeft ons nog even benadrukt in een comment over dag één dat er niet met delen van de prijs gerekend mag worden, maar dat het bedrag op het bonnetje hetgene is waarmee gerekend moet worden. Daar was ik al vanuit gegaan, dus ik hoef gelukkig niet terug te rekenen.

Volg ook de andere zuinige eters, die vaak een heel erg andere kijk hebben op het geheel als ik:

Morgen even kijken of ik wat goedkope variatie voor op het brood kan bedenken. Lekker een stuk chocolade van de drie repen die ik heb gekocht schaven als alternatief van hagelslag zit in ieder geval in de planning.

Filed under: Koken No Comments
18Jan/145

Weekje voor 50 euro: dag één

De eerste boodschappen zijn gedaan, nouja, eigenlijk gister al. Heb speciaal voor het project een plank vrijgemaakt in de koelkast en een lade in de vriezer zodat alles gescheiden is van mijn normale voer en drinken. Die plank is dus even voor een weekje mijn tempel. Koelwaar wat over de datum gaat zal ik hier en daar wel aan vrienden doneren die het kunnen gebruiken, maar veel is het niet.

Vertekend beeld

Wat ik zo bij de eerste inkopen doen heb gemerkt is dat deze week een vertekend beeld zal geven wat betreft inkopen. Olijfolie is bijvoorbeeld duur. Voor één fles kan je zo'n 8kg aardappels kopen en je doet echt niet maar een week met zo'n fles. Hetzelfde geldt voor niet-gedroogde kruiden of toevoegingen als ketjap. Toch moest dat voor dit experiment aangeschaft worden terwijl je zoiets normaal misschien één keer per maand zou kopen. Dan kan je natuurlijk wel kleinere verpakkingen kopen, die de AH bijvoorbeeld aanbiedt, maar in verhouding en in de loop van de tijd ben je dan veel meer kwijt. Eigenlijk zou het experiment dus langer moeten duren om een beter beeld te geven. Nu heb je opeens veel uitgaven terwijl dat uitgesmeerd over een maand of langer vlak zal trekken.

Maargoed, ik heb alle basisingrediënten in huis. Een klein stukje complimentair vloeibaars voor het bakje gras erbij en om dingen als kip (heb ik toch 1kg van) een beetje op te peppen. Anderhalve kg vlees, 5 kg aardappels, 1 kg rijst en 1 kg diepvriesgroenten. Het vlees is al twee maal zoveel als voorgeschreven, maar zoals gezegd, met kleinere inkopen ben je uiteindelijk gewoon duurder uit.

Ontbijt en lunch zullen voor mij elke dag hetzelfde zijn. Brood, melk & fruit. Ik heb nu alleen nog kaas als beleg, maar zal maandag meer beleg en verse producten gaan kopen om het diepvriesvoer wat te compenseren.

Vanavond eet ik lekker simpel. Gemarineerde gekookte kip die langzaam gaat pruttelen met daarbij rijst, sweet chili en een hand gemixte groenten die ik een beetje op ga kruiden om er nog wat smaak aan te geven. Als toetje het tweede stukje fruit van vandaag.

Van de kip heb ik trouwens twee filets gekookt zodat ik morgen lekker gemarineerde kip op het brood kan doen. Is een welkome variatie.

2014-01-18 17.22.35 2014-01-18 18.12.46 2014-01-18 18.25.08

 

Gekocht:

  • Aardappels (5kg)  € 2,29
  • 2x Komkommer € 1,50
  • Mandarijnen € 0,99
  • Tomaten € 0,89
  • Kippenborstfilet (1kg) € 5,59
  • Gyros (1/2kg) € 2,99
  • Melk (2L) € 1,29
  • Belegen kaas € 2,15
  • Groene thee (2x) € 1,38
  • Sladressing € 0,95
  • Ketjap € 0,99
  • Sweet chili saus € 0,99
  • Volkoren zilvervliesrijst (1kg) € 1,59
  • Olijfolie € 3,15
  • Boter € 0,89
  • Limonadesiroop € 0,72
  • Tut tum family mix (snoepjes in kleine zakjes) € 1,29
  • Chocorepen (3x) € 1,00
  • Polderbrood bruin € 1,19
  • Tarwebrood € 1,25
  • Diepvriesgroenten gemixed (1kg) € 1.79

Resterend in de kas:

Uitgegeven:

  1. € 34,87

 

Over: € 15,13

15 euro lijkt wat weinig, maar ik heb alles al in huis om aan de voorwaarden van het voedingscentrum te voldoen, dus dat is voor vers/extra's/lekkers.

Filed under: Koken 5 Comments